Dieser Salat ist so schlicht und einfach, wie er lecker und gesund ist! Rotes Kraut ist reich an Vitamin C (in etwa wie Zitronen) und eine hervorragende Eisenquelle. Es steckt voller Antioxidantien, die die Fettverbrennung ankurbeln. Sowieso kalorienarm, ist das Kraut also ein richtiger Schlankmacher.

Mein Roter Krautsalat ist eine wunderbare Beilage aber auch ein leckerer Nachmittagssnack, der sättigt und die Lust auf Süßes befriedigt. 

• ein halber Kopf rotes Kraut dünn aufgerieben
• 5-7 Datteln, entkernt und in rosinengroße Stück geschnitten
• Saft von einer Zitrone
• Zitronenmelisse oder Minze nach Belieben

Ein rohveganer Salat von dem man einfach nicht zu viel essen kann. Lasst es euch schmecken!