Rohveganer Zitronenkuchen

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Ich liebe rohvegane Kuchen! Man kann sie so leicht zubereiten und, je nachdem was man im Vorratsschrank hat, variieren. Dieser Zitronenkuchen ist aus einer Improvisation heraus entstanden und so lecker geraten, dass ich es wert finde ihn zu teilen.

 

 

Das Tolle an dieser Art von Kuchen ist, das man sie so wunderbar im Gefrierfach aufbewahren kann und jederzeit nach nur kurzem Antauen verzehren kann. Spontane Gäste oder auch der eigene spontane Kuchenhunger sind damit bestens versorgt und das sogar zuckerfrei!